507.第507章：杀猪菜
第二天一大早，找好的屠夫就过来杀猪了。
村子里面一般有人家杀猪，都会请关系比较好的人来家里吃饭。
当然，像是杜里长这样的人，几乎每家杀猪都会请他来吃。
但是田青杏和周家，都十分有默契的没有请杜里长过来。
也没什么好怕得罪人的，人早得罪完了，也不是吃一次肉杜里长以后就不做那些让人讨厌的事情了。
田青杏是和杜里长有仇怨。
至于周家？
他们和杜里长的关系也好不到哪里去。
按照杜里长那势利眼的程度，之前的时候可从来都没有把周家人放在眼中。
但是杀猪这种事情，就算是不请人来吃饭，那也是瞒不住的。
之前周家在村子里面可是数一数二的穷，现在忽然间就可以和田青杏合伙杀猪吃了，那对于村子里面不少人家，都是一种震撼。
周家也低调了很长一段时间，但是都要过年了，吃点好的穿点好的，也不算是高调。
总不可能有钱就一直憋着不花用吧？
“啧，你们说周婆子带着那两个半大孩子，怎么就把日子过起来了？”
“那还不是因为他们和田青杏走的近！我看田青杏没少给周家好处！”
“哎，早知道跟着田青杏来往能有这好处，那之前的时候，就应该对田青杏好点。”
“现在说啥都晚了，不过咱们可不能得罪田青杏了，那冯拾玉可不好惹。”
“可不是么，那赵家算是倒了霉了……”
“啥倒霉，那是活该！”
村子里面人闲聊的时候，也没个话题和方向，都是东扯扯西扯扯，这不大一会儿功夫就从羡慕周家上，扯到了赵家的倒霉事儿上。
这两天赵修文和江氏虽然生活水平恢复到以往的程度了，但是他们却都察觉到了，村子里面的人不愿意和他们往来。
对此，江氏啐了一口：“呸，都是什么玩意儿，我儿子当初要考上的时候，他们怎么不是这样的嘴脸！”
江氏想起这事儿，就十分生气。
看人的时候，更是鼻子不是鼻子，眼睛不是眼睛。
但是又不是什么至亲，大家凭啥忍耐江氏的坏脾气？
以至于……江氏在村子里面的日子，是越来越不好过了。
不过江氏可不觉得这件事里面自己有错，她只觉得，全村的人都是势利眼，都是坏人。
其实话又说回来了，西崖村的村民，自然不是每个都品行出众，但是也没坏到哪里去。
会这样讨厌江氏，那还不是因为江氏之前的时候借着赵修文的事情敛财？
总之，这是一个巴掌拍不响的事情。
杀猪是在周家的院子里面杀的。
周家的院子虽然没田青杏的院子那么宽敞，但是家里面的东西齐全，而且……田青杏到底是孤身一个人住着。
也不好让陌生男人进去。
周婆子这也是考虑的周到。
周婆子不想让周小山和周芽看到杀猪的场景，就让田青杏带着他们先避开。
等着他们回来的时候，猪肉已经被分解成一条条的了，放在外面等着自然冻上。
周婆子给杀猪师父和来帮忙的，每个人割了半斤肉，虽然不多，但对于庄户人家，这已经不少了
！
再说了，杀猪师父还有钱呢。
至于来帮忙的，今天也可以在这吃猪肉。
这可是个难得的好机会，不然一般人家，还真是做不到没什么事情就买肉吃。
不请太多人吃饭，但是来帮忙的也有几个，自然是得做饭的。
田青杏不可能让周婆子一个人忙活，于是就跟着一起。
田青杏捞了两颗酸菜，用水泡了，然后切成丝儿。
把五花肉切成片，放在锅里面炒出油来，这个时候肉的香味也是十分浓郁的。
再下调料和酸菜一起炒，等着差不多的时候加水，最后再加上一点土豆条。
大锅煮着这些。
那边的周婆子已经把猪小肠洗好了。
田青杏又在猪血里面加入葱姜蒜以及一些肉丁还有化开的猪油，搅拌均匀。
然后灌入小肠之中。
这到不难，因为村子里面也会做腊肠，所以会有贴漏斗。
做好之后两边一封口，扔到锅里面一起煮。
至于另外的锅里面，此时已经开始炖猪尾巴了。
男人们一般喜欢吃猪尾巴，但是像是田青杏和周芽等人，就不太喜欢吃了。
周婆子索性就把猪尾巴炖了，是干炖的，放入了一些糖醋，出锅的时候油汪汪的，泛着光泽。
此时酸菜已经好了。
田青杏就把血肠捞了出来，切成微微厚的片。
然后放在盘子里面，加入蒜汁。
还有一部分，直接就扔到了锅里面。
田青杏还烀了一部分熟肉，这是在田青杏家烀的，周婆子这就两口锅，到也没办法一起做太多菜。
熟肉也切片，扔到了酸菜炖肉里面一起煮。
这些东西混在一起，没多大一会儿，就煮出了一股奇异的香味。
虽然说卖相看起来不算多精致，但是……这样的吃法还是很新奇的。
而且对于村子里面的人来说，不管是什么菜，只要放肉，那就是好吃的。
更何况……这菜的确好吃。
周婆子又把之前腌制好的咸鸭蛋煮了几个，从中间切开，里面那金灿灿的鸭蛋黄就会开始流油。
除此之外，周婆子还用肉炖了个土豆。
主食就热之前蒸好的馒头。
这几个菜，分量大，没少放肉，往桌子上一摆，就让人忍不住的咽口水。
来帮忙的人一桌，至于田青杏等人没着急吃。
现在还有客人在呢，她们也不方便上桌，就跟着瞎忙活。
不过田青杏也不怎么饿了，这也是作为掌勺着的便利。
她这尝尝那尝尝，已经垫补了一些。
“好吃！真好吃！”杀猪师傅忍不住的夸赞着。
他没少吃杀猪宴，但是这次吃的，真是格外的好吃。
尤其是那酸菜汤，汤汁清淡还满是肉的香味，再混入一点辣椒油，他喝了两大碗，也不觉得吃馒头多干了。
还有这血肠……
之前的时候，他觉得猪血腥气又难吃，但是换成这种吃法，就好吃多了。
饭菜好吃的让他们都没喝酒。
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