438.第438章：准备过冬
捡不到更多的柴了，田青杏就拿了一把镰刀，在镰刀上绑了一根棍子，然后去勾那些枯枝。
她在前面勾，周芽和周小山就在后面把枯枝拢在一起。
这样一来，到也弄了不少柴堆在沙坑旁边。
这几日，田青杏没有带着周芽去内山了，主要是他们太忙了，内山的枯枝虽然多，但是如果上内山只是为了弄点柴禾，那也太不划算了。
从里面背柴还不如直接在山脚下砍树了。
一场秋雨过后，天又冷了几分。
周家种的大白菜已经可以收了。
田青杏赚钱的时候买地种白菜已经来不及了，她本想在自己的后院种点的。
但是周婆子说他们家的地，收了粮食之后也只能重点秋白菜，于是就让田青杏同他们一起种了白菜。
种白菜的时候，种子是不需要花钱的，白菜的种子都是小小的一粒又一粒，和黑芝麻一样，一把就能种出好大一片白菜。
去年的时候，周婆子就留了种子的。
种白菜的时候，田青杏是跟着出力的了，收白菜的时候，自然也要去。
毕竟到时候她也要跟着一起吃。
白菜长的很好，已经抱了芯儿，外面是大片的绿色叶子，里面则是嫩黄色的白菜心了。
虽然直接砍会方便一点，但是这样就不方便保存了。
要把根部都拔出来，这样的话放在菜窖里面，可以存放更久。
今年在田青杏的提一下，白菜没少种。
等着大家把大部分白菜都拔出去之后，田青杏就开口了：“剩下的直接砍吧。”
周芽不解的问道：“直接砍？那用不了多久就会坏了，咱们家短时间也吃不了这么多。”
田青杏笑了起来：“到时候咱们腌点酸菜。”
“酸菜？”周芽有一些不解。
田青杏道：“对，就是酸菜，这种白菜还有那边的大头菜，都留一些腌制。”
普通的大白菜腌制出来的酸菜，到时候用来炖肉，格外的好吃。
至于那种村子里面土话叫大头菜的圆白菜，腌制出来以后可以用来做酸菜鱼，想到这……田青杏都开始流口水了。
白菜虽然好，但是总不能一整个冬天都吃白菜土豆吧。
周芽没听过白菜还可以腌制，但是既然田青杏说了，她还是跟着向往了起来。
她现在对田青杏是有一种发自内心的崇拜的。
她觉得只要田青杏说的事情都是对的！
“那成，姐，就都听你的！咱们就留下一部分来！”周芽笑了起来。
反正今年的白菜收的格外多，就算是每天吃都够了！
白菜一部分被搬到了周家的菜窖里面储存了起来，还有一部分被搬到了田青杏的院子里面，摞在了一起。
因为忽然间想起自己还没有大缸，所以田青杏就拿稻草把白菜都盖了起来，不然下雨的话，被水一淋就不好了。
这种稻草很是光滑，厚厚的一层铺在上面，水是很难渗进来的。
次日，田青杏就去镇子上买陶缸。
想着除了自己，还得带出周家人的份，田青杏就决定买两个中号的陶缸，这样做的酸菜多，而且也方便运过来，还有那种一人多高的陶缸，说实话弄到家里面来也不容易。
除了两个陶缸，田青杏还买了几个坛子。
圆白菜需要的不多，可以用这种大一点的坛子来腌制，除此之外，还有最后一批长豆角，也可以腌起来。
到时候做点酸豆角炒肉丁，也是十分下饭的。
可以说，田青杏这是第一次在这样的情况下过冬，当然想把自己能想到的都准备了，也省着冬天过的辛苦。
田青杏是十分有行动力的。
这个时候已经开始把白菜外面的老皮扒掉，然后一棵又一棵的摆放到缸里面，一层之后，就在上面撒盐。
周婆子瞧见田青杏这样用盐，有一些心疼，想念叨几句，可是到底没开口。
摆上两层之后，田青杏就在上面铺上稻草，然后让周小山换上干净的鞋子，到稻草上踩上几下，把白菜压实。
差不多之后，就把稻草拿下来，因为隔着一层厚厚的稻草，所以也不会弄脏酸菜。
就这样，一缸很快就做好，最后田青杏在河边捡了一块大石头，刷洗干净，直接就压到了最上面。
若是不压的实诚一点，这酸菜是做不成的。
在周家人的帮助下，不过就是一日的功夫，田青杏就把想要腌制的东西都腌好了。
周婆子瞧见田青杏这样忙活，开口道：“我一会儿回去也腌一些咸鸭蛋。”
若是去年，周婆子是万万说不出来这样的话的，她已经很久没做过咸鸭蛋了。
不是说咸鸭蛋不好吃，而是之前的时候若是有几个蛋，那都是要算计着换钱买口粮的，哪里有余下的留着自己吃。
但是今年不一样了。
周婆子想着自己就算是不想着自己，也得想想这几个孩子，他们忙忙碌碌了半年，到了冬天的时候应该休息一下，吃点好的。
她能做的不多，把家里面攒下的蛋都腌了还是能做到的。
不只是周家人和田青杏，眼见着就要下雪了，大家都开始为过冬做准备。
没柴禾的囤柴禾，有柴禾的那也不嫌弃多，还有之前收的粮食，该卖的也应该卖一部分了，剩下的也舂好，准备过冬吃。
田青杏没有地，所以也没有粮食需要处理。
她想着等着过冬之前，去镇子上买几袋子米面存着，不然若是赶上下大雪封路，她也出不了村子就麻烦了。
这一次，她拿着一把镰刀，在山脚下把一些蒿草都割断，这些蒿草早就干枯了，被秋风这么一吹，更是干的不能再干了，很容易就割一堆。
当然，这东西不经烧，但是用来引火却十分好用。
几日的功夫，田青杏可以说整日在秋风里面穿行，觉得整个人的皮肤都糙了不少。
不过还好，这种日子没过多久。
她自己打了一些柴禾，最后瞧着可能真不够，就出了一百个铜板，买了好些，现在围墙外面，已经堆了两个柴禾垛了。
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