90.民以食为天（5）
说起新派料理以及相关事宜来, 那其中可说得就太多了。狂沙文学网 kuangsha
这其中涉及到的物理学家，化学家们，还有后来加入进来的厨师们等, 他们是原本就对烹饪过程中的物理和化学过程感兴趣的。到底无论做什么, 最开始得感兴趣才最好，而顾青他也不是说没兴趣，只是这兴趣并没有那么其他人那么纯粹, 其中还掺杂着有的没的。
而且比起这新派料理, 顾青还是对破碎他人三观更感兴趣。
说起这个来，就不得不说下当时顾青请一干科学家们, 来见识下什么是飞花摘叶皆可伤人——从顾青成为周归璨以来，他就没将这一平行世界独有的力量体系放下，有在把其当武功心法来修炼。期间还进行了融会贯通，长久坚持下来, 和最开始用柳枝插入门板，已不可同(日ri)而语。这第一次和其他科学家做“不经意”演示时，顾青是“不小心”地把一只钢笔，那么轻轻一拍，拍穿了办公桌。
科学家们“？？？”
科学家们的反应也值得玩味。
来顾青这边的这一撮科学家，因此(情qg)此景而大惊失色的，只有极少数。
更多人还是在面面相觑后, 就意识到顾青是所谓的食力觉醒者，能做到这样反科学的事。
注意，他们已经意识到这是反科学的事儿, 只是他们很少去深入研究。
而当顾青提出他对此的疑惑后，科学家们大部分都觉得食力觉醒者，会有这样那样神奇的表现，是大家认为理所当然的事，大家也就习惯了不去追根问底。
这种理所当然，一直延续至今。
但并不是所有的科学家都充耳不闻，在历史上，其实是有部分先贤对此发出过疑问，并想得到解答的，只是他们的下场通常都值得深思，不是成为了疯子，就是从此缄默不言，再不然就是放弃了寻求一个答案，重回原有领域，继续做从前的学者，只是在该领域少有进益，更有甚者选择了自杀，结束了自己的生命。
渐渐地，仿佛泾渭分明般，将美食界和其他领域划开来。
顾青为此扬了扬眉，这样的秘事，他虽说是第一次耳闻，但他并不那么意外。即使世界规则下美食当道，其他一切都得为之让路，但并不代表人类中就没有思考者，否则人类又怎么能进步，但是和其他平行世界一样，当思想进步时，总会是由鲜血、苦痛和荆棘等铸就，尤其是当其他人都那么懵懵懂懂，随波逐流，可就有人选择睁开眼睛时，其他人通常会选择的，不是跟着睁开眼睛，而是执意要将和他们不同的人打倒。
顾青很明白。
所以这一次顾青选择了曲线救国，将科学和美食结合到一起，避免被世界规则一竿子给打死，还有就是徐徐图之，步子不迈得那么大，最后就是在最初阶段，顾青给稍微点明了方向，将思考的“种子”种下，大家悉心呵护，在以后总归能茁壮成长。
反正，在大众没有察觉到的时候，学术界其实有发生了点看不见，可却是能让一小部分人感觉到的变化的，那变化虽极小，却能照亮前路，又不会像是烛火般，微风一吹就吹灭了。
相比起来，新派料理发展地很迅猛。
本来因为美食界的超凡地位，有衍生出许多相关的研究学科。如今顾青还已经了那么一个很具体的方向，研究起来自然是事半功倍的。
这新派美食学，是将科学和烹饪相结合，打破原有星级厨师和普通厨师间的壁垒，让普通厨师能够做到星级厨师才能做到的烹饪程度，在一定程度打破星级厨师的“垄断”。
这要怎么做呢？一方面是从食材本(身shēn)上做改进。
顾青试图进一步参透“食力”原理，进行科学模拟，然后将其运用到畜牧业以及种植业，从根本上培育优良食材。
另一方面，则是从工具上弥补普通厨师和星级厨师的差别。
人类区别于其他动物的根本标志，是能够制造和使用工具。星级厨师诸多利用“食力”能做的，其实可以利用科学来进行一定程度上的替换，比如说有许多食材，在烹饪过程中不仅会流失味道，体积也会随之变小，如鹅肝，对于星级厨师来说，他们可以利用“食力”在烹饪过程中包裹住食材，能够保证食材中的美味得到最大程度上的保留，而这其实也可以借用工具来完成，即低温慢煮机，也可以叫低温真空慢煮机。
低温慢煮可以保证密封食物，在精确的温度中水浴慢煮，借以保持食物不会被煮的太老，还能增加(肉rou)的嫩度和纹理、蔬菜瓜鲜艳的色彩、鱼(肉rou)的细腻鲜美以及甜点的丝滑爽口。
还可以让原本需要数天甚至更多时间准备的食材，其准备时间，缩短到数小时甚至数天。
类似的工具还有烟熏枪、食物烘干机、超声混匀器等。
甚至于将核磁共振造影技术应用进来，用于记录食材被调制过程中内部变化。
还有全面监控食物被吃下后，(身shēn)体各方面的详细变化，还有很多组实验，来从科学角度进一步判别(情qg)绪、环境等对人的影响。此外，相关项目还有味道配对、食物分解、香味释放机制、味觉感受和生物酶转化等。
可以说这么一来，这个研究中心看起来很高大上，不知道的还以为是在研究什么不得了的事物呢，但实际上它只是将厨房和实验室恰到好处地结合到了一起。在上了轨道后，几乎每隔一段时间，都会有相对成体系的理论出炉，还有相对应工具的产出，为此顾青在卡罗尔生物科技公司下，有特别增设了相应的分公司。
当然了，顾青这绝对称不上是垄断，因为他这不仅仅是自己来做，也有和其他相关部门达成了合作意向，顾青这边在他们看来，更像是个被他们注资支持的研究中心，是有可能去打破固有局面的一柄利刃。
若是不成功，那他们其实也没有多大的损失。
关键时刻，他们还能将这个研究中心丢弃，以弃车保卒。
对于他们这般心态，顾青心知肚明，他没什么好说的，毕竟他也是保持着这种利用的心态——那相关部门把他当利刃，顾青又何妨不把他们当枪使，大家相互利用，相辅相成就是了。
至于弃车保卒一说？上了贼船哪有容易那么下去的呀。
也所幸新派料理挠中了他们的痒处，不惜余力地宣传了起来。不过短短时间，即使没到家喻户晓的地步，可也没差到哪里去，只是光有宣传并不足够，还需要进一步的影响力，对此顾青认为今年年底要举行的国际厨师大赛，是个很不错的平台。
在原剧(情qg)中，周归璨便是要参加这一届国际厨师大赛。原男主角同时也是周归璨同父同母的弟弟，叶朗宁也会参加，这叶朗宁还会和许薇薇展开一段跌宕起伏的(爱ài)(情qg)之旅。
如今顾青是没想亲(身shēn)去参加，不过他还可以用其他(身shēn)份去，而在那之前，顾青还有其他原就规划好的事儿去做，即放周尔耕去向岳震南复仇。
顾青想会有许多人想看到岳震南，这么一个在美食界乃至世界，都有不低影响力的星级厨师，成为一大可攻讦的污点的。
到那时候岳震南再是根基深，也挡不住来自四面八方的“乱拳”。
当然了，周尔耕得有实力去复仇，还能逆风翻盘。
所幸周尔耕恢复得很好，期间顾青还给推波助澜了一把，如今周尔耕已重回巅峰状态不说，还要隐隐更好一筹的。
说来当年周尔耕和岳震南比赛时，他们俩的综合实力看似相差无几，但岳震南实际上仍是逊于周尔耕的，而过去了这么十六年，岳震南即便还能保持全盛状态，可他还是被太多杂事分了心，不过周尔耕并不能因此而掉以轻心，尤其是在他还有心理障碍的(情qg)况下。
顾青即使很了解周尔耕，但也不代表他就能分毫不差地((操cāo)cāo)纵走向，对吧？
反正呢，得先向周尔耕说明这件事。
周尔耕如今还住在研究中心附属的家属院中，他也渐渐意识到他家大儿子，似乎在医学上有很高的造诣，在其他周尔耕基本没接触过的领域上，也有一定的建树，还开办了一家公司，公司发展得还很好。
周尔耕觉得这样也没什么不好，虽说他心中还有点小小的遗憾。
又周尔耕因为心无旁骛复健的缘故，只是偶尔看电视时，听到一耳朵“新派料理”，周尔耕对它的态度，和美食界的普遍反应没多大差别，说到底如今美食界数得着的流派，哪个不都是经过数百年乃至更多年的累积，都是巨人一般的，这么个新派料理若是想站稳脚跟，得先熬得住才行，别没过多久就被大浪淘尽了。
全然不知在这新派料理，“周归璨”赫然是开山祖师般的存在。
周尔耕过来研究中心寻到自家儿子时，他正在和几个研究员围着一排仪器在观察着什么，周尔耕看了好几眼那仪器，他也说不上名字来，只觉得那很厉害，他就下意识往旁边挪了挪。
周尔耕接着一瞧，忽然觉得他家儿子和那几个科学家，怎么穿得衣服很像是厨师服啊？还有就是周尔耕鼻翼一动，敏锐异常的嗅觉，让他循着味道直看向了他面前的实验室，再接着就看到那一排他不知道是做什么用的仪器，发出“嘀”的一声响，再接着就有穿着像厨师服般实验服的科学家，进到了实验室，取出了一碗腌(肉rou)丸。
接着自家儿子和他的同事们，就对着那排仪器商量起了什么，说是要改动其中一个数据，就可以让实验品中内部的化学反应达到最峰值。
周尔耕“？？？”
等稍后见到了顾青，周尔耕略干巴巴道“归璨，你们刚才那是在研究什么？我怎么看着像是腌(肉rou)丸。”
顾青神(情qg)自若道“就是腌(肉rou)丸啊。”
周尔耕“？？？”
周尔耕“是很有研究价值的腌(肉rou)丸吗？”
“唔，”顾青沉声道“以我们公司养殖场第一批出栏的新品种猪为主料，的确是很有研究价值。哦，我之前不是和您说过，我对于食材中的物理和化学变化很感兴趣吗，我们现在在做的就是这个。”
周尔耕想到之前那洁白素净的实验室，有点接受不能“只是你们不觉得这么做，对于食物来说就少了很多人(情qg)味吗？”
“人(情qg)味？”顾青一脸认真道“嗯，我们也研究过如何让食物刺激食客的曾经美好记忆，比如说让食客吃一碗米饭时，吃出小时候妈妈做的米饭的味道。您要是想知道，我可以为您解说下其中原理。”
周尔耕“……我是认为做菜时，厨师要怀有感(情qg)，不仅仅是对食材，还是对食客，而不是将一切都数据化。”
顾青偏头看过去“您当他们是没血没(肉rou)的机器吗？他们也是怀揣着对科学和美食的(热rè)(爱ài)，才会投入到这一项目中的啊。您不能因为他们是(身shēn)处在实验室，就认为这儿冷冰冰的啊，那要是如此，等您看到料理机器人，您是不是要尖叫一声，然后晕过去啊？”
周尔耕“…………什么机器人？”
顾青安抚道“您放心，这料理机器人还真是个构想，想要完全实现还要许多年呢。”
周尔耕似乎并没有被安抚到，顾青看了看便转移了话题，说起了周尔耕“复出”的事。
周尔耕被转移了注意力，也继续被顾青牵着鼻子走了。
顾青他只说从哪儿跌倒就从哪儿爬起来，周尔耕也简单地认为他只需要去和岳震南约一战，光明正大地打败了岳震南，这便是以彼之道，还施彼(身shēn)。其余的周尔耕都来不及想，也不必去多想，那都是顾青需要去顾虑的。
周尔耕一应听从了，末了有对顾青说“归璨你晚上回不回来吃饭？爸给你做顿饭，让你好好补补。”
顾青应了。
等到晚饭时，因为此时的周尔耕再不是之前在周家的独臂模样了，所以这次饭菜十分丰盛，只是其中有两道都有丸子。有一道鸡皮虾丸汤，一道龙虾丸汤锅。这虾丸乃是周尔耕自己捣制的，做出来的自然口味清鲜，虾(肉rou)脆嫩；龙虾丸汤锅在各色山珍的烘托下，更有一番风味。
周尔耕期待道“是不是能感受大海的气息？是不是如同遨游在广阔无际的大海中，(身shēn)心舒畅，自由自在？”
顾青看他一眼“我没去过海边，更没去过海中，所以无从对比。”
周尔耕“…………”
“再说如今大海被污染得厉害，部分海域捕鱼过度，您确定这龙虾在大海中时，是(身shēn)心舒畅，自由自在的吗？”顾青说着放下这碗汤，改为自己盛了一碗鹧鸪粥。鹧鸪粥其实是以(肉rou)代米，把鹧鸪炖汤，拆(肉rou)后剁成(肉rou)糜，蒸熟后捣烂成泥，再和原汤同煮成羹，看起来像米粥，实则一粒米也没有。
周尔耕“…………”
周尔耕最终只能干巴巴道“想象，想象。”
唉。
西粤市
岳震南在半个月前，已确定升任为西粤市美食协会的会长。眼下前任会长正式离职，这件事也就对外正式公布了。
岳震南这可谓是人逢喜事精神爽，在记者会上有洋洋洒洒地发表了一通升职演讲，例行回顾了下前会长的丰功伟绩，接着便是作为继任会长展望下未来，即说了下他这走马上任后，将会如何如何做，带领着西粤市星级厨师和普通厨师们，为西粤市美食界乃至世界美食界做出更多贡献。
在采访阶段，有记者问岳震南，对于新崛起的新派料理有什么想说的。
岳震南心里是看不上那所谓的新派料理的，不过这话儿他当然不会直说的，而是说美食界包容(性xg)很强，可以说是海纳百川，故而对于像新派料理这样的新美食流派，美食界都是不问出处，都会一一接纳的。又说他作为西粤市美食协会会长，欢迎新派料理来西粤市驻扎，到时候可以来美食协会登记在册。
这话儿尽管委婉，可中心思想还是“不过是一个谁都可以弄出来的新流派，在西粤市只会在美食协会管辖下，没什么了不起的”。
又有记者说起自从十八多年前，岳震南打败了当时同为三星级厨师的周尔耕，进而成功晋级为四星级厨师，那如今岳震南有没有向着五星级厨师冲击的想法？
岳震南惭愧道目前没有，又说当年打败周尔耕实属侥幸，他本人更是因为那场比赛害得周尔耕一蹶不振，而时常感到后悔。不仅仅是因为周尔耕是他的好友，还因为美食界为此痛失了一名天才厨师。
岳震南看起来十分心痛的模样，便有记者有意讨好道“岳会长不必伤怀，之前不是说周尔耕已振作了起来吗？”
岳震南(情qg)绪回升道“是啊，我当时听到这件事后，非常振奋和开心。”又说他由衷期待周尔耕早(日ri)回归星级厨师行列，如果有什么需要他这个会长和旧友的地方尽管提。
有记者说“都说哪儿跌倒哪儿爬起来，要是周尔耕想来挑战您，您也会答应吗？”
岳震南随口道“当然。”
当下便有几个记者夸道“您可真是念旧(情qg)。”
岳震南才不介意踩着周尔耕，来铺就他的好名声。
至于周尔耕来挑战他什么的，岳震南根本就没放在心上，即使周尔耕敢那么做，岳震南更不介意再踩他一回。
何况周尔耕根本没胆，也没那个本事。
接下来舆论也如岳震南预测的那般，都在一面倒地夸赞他这个西粤市美食协会新任会长，不仅厨艺高超，还不吝于提拔新人和新流派，对于目前不受看好的新派料理，也持包容姿态。
再有对于昔年对手和手下败将，因一次比赛就心态崩塌的周尔耕，也一直都没有放弃对方，为此不介意放下(身shēn)段，接受周尔耕的挑战，只为能激励对方。
等等等。
尤其是在西粤市，媒体几乎把岳震南树立成圣人一般的高度，夸奖的话像是不要钱似的往外说。
还为了进一步捧高岳震南，花了大篇幅来描写周尔耕，描写他当年的辉煌，以及他的堕落。
甚至有媒体不嫌事大的往外放话，说周尔耕但凡还有星级厨师的尊严，就不要错待了岳震南的好心，敢于站出来，从哪儿跌倒就从哪儿爬起来。
这样铺天盖地的宣传，导致西粤市几乎没有人，不知道岳震南和周尔耕的渊源。也有那好事者，顺应舆论呼吁周尔耕露面，不要再像个缩头乌龟样，是时候拿出个人样来了！
显然岳震南这边是花团锦簇，掌声几乎要把他淹没；周尔耕这边是烈火烹油，被驾了起来放在了火上烤，这可真是同人不同命啊。
就连远在大洋彼岸的叶婉秋，都知晓了这件事。她也看出来了周尔耕现在的处境很不好，到底还是不忍心，难得主动打了越洋电话给岳震南。
岳震南说不清有多喜欢叶婉秋，可这越是得不到越是惦记，见叶婉秋主动打来电话，他在接电话前还心花怒放了下，可等到听叶婉秋说让他不要再((逼bi)bi)迫周尔耕了，岳震南顿时就像是被迎面浇了一盆冷水。
接着，岳震南心中就升出了一股邪火，“我何时((逼bi)bi)迫他了？他周尔耕但凡有种，早就该站出来了。”
挂了叶婉秋的电话，岳震南越想越不是滋味，他反而想周尔耕这时候露面了，让他好再次给踩到泥里去！
只是岳震南清楚，周尔耕此时根本就没在西粤市，不过周尔耕不在西粤市，自己却又不是不能((逼bi)bi)他回来。
岳震南想到这儿，冷笑一声。
周尔耕父子是离开了西粤市，但他们那老宅子还在，那可是周家从祖辈就传下来的，周尔耕不会放着不管的。
岳震南打了个电话下去，很快就等来了他想要的消息。
再接着周尔耕回西粤市，在机场就被闻讯赶来的记者围堵了上来。
周尔耕他人都没有说什么呢，记者们却不管他说什么，只当他是答应了，而岳震南也不给周尔耕反悔的机会，他要像上一次那样，让周尔耕骑虎难下，不得不硬着头皮上。
于是岳震南很快就出来表示他乐意接受周尔耕的挑战，还大包大揽地说，西粤市美食协会会((操cāo)cāo)办好这次比赛的，让周尔耕只等着备战便是。
周尔耕“…………？？”
周尔耕全程都是懵((逼bi)bi)的，他不明白了，不是该他主动提出要挑战岳震南吗，怎么他啥也没做呢，他们俩再一次挑战就已经人尽皆知了呢？
不过现在单看结果，好像也没差，周尔耕就没去深究了。
顾青这次也回了西粤市，只是没有暴露在人前。在机场，被西粤市市长翁审言派来的车接走了，然后和翁审言一起吃了顿便饭。
饭后稍微谈了谈卡罗尔生物科技公司，以后分部在西粤市的发展前景，又略说了两句新派料理，至于岳震南和周尔耕的比赛，他们俩从头到尾都什么都没提起。
这主要是之前就已经说好了。
接着翁审言翁市长送顾青到门口，两人对视一眼，一切尽在不言中。
顾青坐上了车，岳震南如今看着是鲜花着锦，实际上在那之下的是烈火烹油——现在他站得越高，以后摔得就越惨。
可怜岳震南如今还毫无察觉，相反还在为他和周尔耕的决战，尽心尽力地搭建着舞台。
再说那翁审言翁市长，他在西粤市做市长，时常会受美食协会掣肘，另外他的政敌背后站着的正是岳震南。
何况再往大了说，岳震南的轰然倒塌，也是多方喜闻乐见的。
所以这件事从头到尾才那么(热rè)(热rè)闹闹的，可真是应了那句话众人拾柴火焰高。
当然了，这也和岳震南本人的秉(性xg)脱不开关系，顾青都是考虑好的，他连叶婉秋打了电话给岳震南都清楚。
轿车平稳地行驶着，顾青的脸映照在车窗玻璃上。两年多过去了，他还是和离开西粤市时一样瘦削，垂下眼帘时，还显出更多几分的端丽沉静来。
过了片刻，顾青回过神来，从衣兜里掏出一个笔记本来。笔记本看起来有点旧了，翻开来看里面的字迹也并不整齐，里面还夹带了几张照片。那几张照片拍的都是墙面，那有年头的墙面上或用粉笔，或是用油(性xg)笔，甚至说不清楚是什么颜料等涂写的密密麻麻字符。
还有一张照片一角，露出了一张报纸的一部分，那张报纸已经发黄，加上照片的焦点也不是它，因此仅仅用(肉rou)眼看的话，根本就看不清楚这张报纸露出来的部分上都写了什么。
这个笔记本到顾青这儿有两天了，在多看了几眼后，顾青一直把它带在(身shēn)边，时不时会拿出来看一下。
作者有话要说 ·说青哥带球跑的，你是魔鬼吗2333，倒是可以写幼儿青哥，虽然已经写过了。
·明天见~
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