第四十章 山里人家之凤儿

　　槐花坡的槐花开了，漫山遍野，象云一样繁茂，象雪一样洁白，象蜜一样清香。

　　槐花坡的槐树，因长在山野，山野里自是风劲日也暴的，那槐花的香甜味，又狠又足，自是庭院里长成的槐花所不能比的，道理就好比同样的嫩玉米，在锅里煮不出野地里用火烤出来的甜香味。

　　将槐花拌上面，洒些盐，用火蒸熟，吃时，调些蒜、调些辣椒，放些香油、放些醋，即可当馍又可当饭。

　　将新摘的槐花，在开水里一烫，捞出来，凉晒干，等到没菜吃时，取出，再用开水一烫，拌些豆腐、粉条，放入调料，蒸包子，也算是别样的美味了。

　　小凤惯会蒸槐花，惯会蒸槐花包子，这些都是跟南坡子村的顾大嫂学做的。

　　槐花败了，槐叶长出来了，新出的槐叶，清新碧绿，绿油油的，做粥时，放几片槐叶，做出的粥，清碧碧的，没任何别扭味，小凤就喜欢做粥时放上些槐叶，不当菜，不当味，只为看着那清碧碧的粥，内心喜欢，喝了有胃口。

　　张胜却说：“什么白粥、绿粥，吃啥劲呢？尽找耍子。”

　　小凤只嘻嘻一笑。

　　村子里，有碓杵窑，是一巨石，巨石内有一个深凹的深坑，用来舂米，舂高粱，舂豆，也捣韭花。下雨了，碓杵窑里面积了点雨水，谁要是手上或脚上长了刺瘊子，用那里面的水一洗，即好了，不知是真是假。

　　小凤住落玉岭，落玉岭没碓杵窑，小凤手上恰长了个刺瘊子，那南坡子村的顾大嫂，巴巴地从南坡子村风风火火地跑来，叫小凤去她村碓杵窑处用雨水洗。

　　张胜笑眯眯地说：“去吧，去吧，耍子去吧！”

　　顾大嫂却好不惊恼，道“欸，大叔，俺们可不去是耍的啊。”

　　张胜又笑眯眯地说:“哦，不是去耍的，是去做正经事的。”

　　顾大嫂又笑了。

　　麦收之前，要酿酱。

　　将豆煮熟，拌上面，用笼布蒙住，过个十来天，豆上便长出了白花花的毛毛，里面则粘粘的，豆也变酸了，称“酱豆”，然后，将酱豆置入缸盆中，蓄水，放盐、油、辣椒、花椒、花椒叶，即开始在日头下晒了。

　　晒酱期间，一日最多搅拌两次，半上午一次，半下午一次，它会越晒越稠，这时，可蓄入些煮捞面的面汤，以稀湿，接着再晒，一连晒上两三月，晒得红润润的，不稀不稠，即晒成了，炒菜或吃馍时蘸些，别有风味。

　　酱是南山脚下，人人家里，必不可少的食材，如此，晒酱也成了，人人家里必不可缺的一活计。

　　要说，这一带，晒酱最拿手的，当属顾大嫂，顾大嫂首开在酱里放花椒叶的先例，原只为驱蝇，不想，放了花椒叶，徒增加了酱的美味，如此，人人都仿效着顾大嫂。

　　顾大嫂不仅心灵手巧，还心慈手软，人善良，小凤会做衣，却不会裁衣，没的，便跑到南坡子村找顾大嫂帮忙，结果，顾大嫂一帮忙，是连裁带做都包了，小凤却也不让人白做，她替顾大嫂挑水、劈柴、烧火、做饭、扫院子，结果饭做熟了，小凤也留在那儿开饭了。

　　两人顶要好，隔了两里地，却三天两头的来回跑。顾大嫂家，有一批山货，顾大哥上山采石子去了，没空去城里卖，小凤即套着自家的牲口，驾着车，和那顾大嫂进城去卖，顾大嫂请小凤吃凉粉，吃糖泥枣糕，喝冰糖雪梨水，小凤则撕了两条缎料，两人一人一件，回去后，交由顾大嫂裁剪缝制。

　　顾大嫂说：“妹子，时常得要你掏钱，好不无法承受。”

　　小凤说：“嫂子，时常要你帮忙做吃做穿，太劳得你了。”

　　顾大嫂又说“妹子，你怎恁能干，不知将来，谁有福娶你。”

　　小凤不觉羞了，过了一会儿才说：“不能干不行啊，无兄无弟的，爹爹又逐年衰老。”

　　那顾大嫂接道：“干脆你和你爹，搬到南坡子吧，你们爷俩独门独户地孤零零住山上，多森得慌啊！”

　　小凤又笑了，“那又怎的，有啥？森的什么？我那老爹说，山上的风气硬，吐呐顺畅，山下风气软，吐呐得不带劲，世上万物，正不怕邪，邪不压正，有什么可怕的。”

　　“呃、这……”

　　话说那顾大嫂烹饪、针凿，可谓样样拔尖，人长得也好，为人也热情，就是有点儿胆小，听不得一点鬼了、邪了的事，看不得叫人掉眼泪的事，虽也不是多么地喜闹热，却特怕冷清，怕一个人呆着。

　　张胜说，她禀性不强。

　　麦收之前，正是该晒酱了。

　　顾大嫂约小凤上槐花坡采嫩花椒叶，其实晒个酱也无需得太多的花椒叶，两人三下两下，即采够了所用，这时的花椒都还太嫩，没的提前采了它，于是两人无事，便坐在花椒树下，说些家长里短的闲话。

　　顾大嫂问：“现一时，你们吃的什么？”

　　小凤说：“此一时，正断菜的时节，能吃什么，还不腌菜、年前屯的干菜么，现那干菜也快吃完了，管他，到时我爹怎会去山上打些兔子、山鸡什么的。”

　　这时的顾大嫂突得想起了什么，说：“哎，这坡上是有野长的菜瓜的，走，咱看看去，看现长个如何。”

　　两人说着即上得坡里去寻找，找了一晌，却没找到，那顾大嫂不由拍了一下脑门道：“看我这记性，前时还见了的，刚发芽，好大一片，今竟将那地儿给忘了。”

　　小凤遂说：“算了，不菜瓜吗？没什么稀罕，不要也罢。”

　　两人遂从坡里走出。

　　小凤一个扭脸，竞看见里面有所黄泥茅草的房子，不觉说与顾大嫂，道：“谁说这里没人家了？那边不还有个房子吗？”

　　顾大嫂也扭过头看，却是什么也没有看见，遂问：“哪里？在哪儿？”

　　那小凤边扭头边说，“就那边，里面的几棵老槐树下面。”待扭过头来再看，嘿！又没了。

　　天呢！这年纪轻轻的小姑娘家，不会看错吧，眼又没花，刚才分明清清楚楚看到的呀，怎说话间，就没了呢，它又没长腿，不会跑，好奇怪呀！

　　顾大嫂不觉怔怔，迟瞬，顾大嫂一阵惶恐，拉了小凤一把，神神叨叨地说：“走吧，凤儿，听说，这山里惯有狐狸，那狐狸好不精奇，会变人样，又会设个景致，让人往里跳。”

　　小凤听了，不觉也隔意，遂和那顾大嫂匆匆地离去了。

　　不一会，他们便拐过了山角，又上了土台子，也看见了家。

　　原来，张家自是不同于这山野里的其他人家的，张家不是土墙土房，不是篱笆寨门，而是很规整的。

　　哈，毕竟张家的先族是跟随过秦尚书的，而张胜现在也依然是秦家的看林人，张家的房子，分正房，陪房两间，虽不巍峨，却也青砖碧瓦，而宽宽敞敞的大院子，又有石头砌的围墙，还有门楼，其实，这里是秦尚书时期，做楠木纪经的地方，当然，现在的它较以前破损多了。

　　小凤让顾大嫂先拐自己家歇会儿，顾大嫂说，还是趁早走吧，两人遂告辞。

　　小凤到了家里，不觉将山上的所见告与父亲。

　　张胜却朗朗地笑了，道：“没的害怕，说不得，它见了你，还怕你呢，记住，这世上的任何物，都怕人，人才是万物之尊。”

　　那小凤道：“也不是害怕，只是那东西，毕竟是个异物，好隔意啊。”那张胜笑眯眯地走向睡床，撩起床单，却是来取东西的。

　　原来张胜的睡床是一个大大的箱柜，很是别致，据说是祖宗留下来的，很有年景了。

　　那床也有床头，床头两侧是小柜，因了那小柜，床两侧均挨不得墙，可也方便了上下床，任何时候，不管在床哪侧，撩起腿即可翻身上下得床。

　　那床下面一侧是上下两排抽屉，另一侧是带门的小柜，只是这柜门呀、抽屉门呀，不是少了，就是破损，毕竟有好长年景了，好不的破破烂烂，好在平时，小凤用一巨大的床单将床罩住，床下的任何破破烂烂是看不见的。

　　那张胜从一个抽屉里，摸出一个拳头大小的小方盒子，打开，里面却是一明晃晃靛蓝的心形坠子，亮晶晶的，好不闪亮，很是精巧可爱。

　　小凤不觉喜欢，道：“爹，你怎有这么多稀奇古怪的东西！”说着，摸索那坠子，将它往脖子上比划。

　　那张胜道：“戴上吧，是你的了。”小凤好不的雀跃，遂个将它戴到了脖了上，跟着就去寻镜子，以仔细观看。

　　那张胜说：“带上它，所有的异物，见了你都得怕你。”

　　那小凤却不以为然，只顾高兴抚弄着坠子，在镜前左顾右看，好一番打量。

　　原来小凤高兴的并不是张胜所说的戴上他，什么异物见了她都得怕她，小凤高兴的，乃是这物的漂亮，毕竟是女孩子家吗？

　　张胜看了她女儿态尽显，不免又思起了那已去了的儿子，如果是儿子，他是不会在意这些晶晶亮亮的玩意儿的，他当大大列列，他当是威威猛猛的男儿汉，他弄枪使棒，说不的，此时他真的已当上大将军了。

　　唉！


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