第218章 做肠粉

　　翌日，姜棠早早起来，将泡好的大米拿了出来，准备做肠粉。

　　做肠粉说简单也不简单，说难也不难，就是把泡好的大米倒入石磨里，磨成米浆。

　　然后再用细布口袋过滤米浆，过滤好了之后再沉淀几个小时，就可以蒸了。不过，米浆水的比例一定要掌握好，不然肠粉做出来会很不好吃。

　　沉淀好米浆之后，在小蒸盘上铺上薄薄一层，然后放入锅里盖上盖子，等蒸几分钟蒸熟了之后，在打开盖子拿出来。

　　当她看到小蒸盘上晶莹剔透的肠粉时，唇角几不可见的扬起了一抹浅笑的弧度。

　　没想到，第一次做肠粉竟成功了。

　　姜俞儿从门外进来，看到姜棠对着手中的小蒸盘傻笑，不禁问道：“大姐，你在笑什么呢？”

　　闻言，姜棠才晃过神来，薄唇轻启：“俞儿，你来得正好，赶紧过来尝尝，我新做的肠粉味道如何。”

　　姜俞儿徐徐走到姜棠跟前，细细打量起小蒸盘上的肠粉来。

　　“大姐，这肠粉是用什么做成的？我怎么好像从未见过？”

　　“俞儿，这是用大米磨成米浆之后做成的，你先尝尝看味道如何。”

　　姜俞儿微微颔首，便拿起筷子，夹了一块肠粉放入口中，细细品尝了起来，不禁称赞道：“大姐，这肠粉可真好吃，又香又滑。”

　　听完姜俞儿的话后，姜俞儿也夹了一块吃了起来，口感虽然还可以，但调料却太单调了，不能跟自己在现代吃过的比。不过，在这落后的古代，它已经算是很不错的美食了。要是再加上自己特制的辣椒酱和酱汁，定会好吃许多。

　　这么想着，姜棠便用一些葱段和菌菇熬成汤汁，把肠粉蒸熟之后，在淋上一层浓稠的汤汁，加上特制的辣椒酱，定能让人觉得回味无穷。

　　熬制完汤汁，姜棠又蒸了几个猪肉肠粉，和几个鸡蛋肠粉，保证让唐府的每一个人都能尝到肠粉的美味。

　　唐韫闻到香味，就从门外走了进来，“娘子，你在捯饬什么呢？这么香？”

　　“相公，你来得正好，你昨日不是问我做小蒸盘有什么用吗？我现在就可以告诉你了，我做小蒸盘就是为了做这些肠粉。”

　　唐韫顺着姜棠所指的方向看去，只见上面赫然摆着几份晶莹剔透的肠粉，上面还淋着一层浓稠的汤汁，鲜香扑鼻。


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