第一百四十七章 美食教学
“在母星时代有过一句特别有名的话，‘世间万物，唯有美食与爱不可辜负！’”
“爱对于我们来说，就如沙里淘金，是可遇而不可求的。”
“但美食，只要你会，只要你愿意为它花心思，它就是你最最贴心的回报。”
“为什么我会在第二个技能教学时选则美食呢？”
“因为，我觉得美食是现在最适合我们的。”
“相对于科技落后的年代，我们如今的空闲时间是很多的。”
“而拥有更多空闲时间的我们却并不能很好的利用它，甚至反而会因为它产生种种的不适。”
“你们有没有在那些空闲的时间里无所事事，无聊透顶，无比焦躁呢？”
“我想是有的，而且还是大半人都是如此，不然星网上哪里来的那么多发泄不了的戾气呢！”
“所以，无所事事的你们，可以跟着我学一学做美食。”
“虽然它相对于营养剂显得麻烦了一些，但它绝不是多此一举。”
“在做美食的这个过程中，你的心情会柔和平静下来，甚至当你做出成果可以自己品尝时，你的心情会更加的愉悦。”
“你会有种整个人都升华了的感觉。”
“虽然你们现在没有好材料和工具，不能跟着我一起做，但你们私下里可以试一试啊，反正闲着也是闲着，不如试试我的方法，看看对你们有没有用。”
这段话是姜蝉做完今天的观想吐纳后说的。
从这些话中不难看出，姜蝉这是打算进行第二个技能教学了。
而教学内容就是美食！
至于为何要选择美食，这也是姜蝉精心思考过后的结果。
她觉得先前教学的洞箫制作及吹奏技能多少与人有点距离感，而美食则不会，它是相当接地气的一种技能，它是属于烟火人家的，它是能安抚人心灵的。
至于美食教程的第一课要教些什么，姜蝉打算从最简单的东西开始教起。
所以，她选择了熬粥。
“你们都是新手，我也就不教有难度的东西。”
“今天就教大家做一份南瓜粥吧！”
“来，大家先跟我一起认认做南瓜粥需要用到的各类材料及用具。”
说完这句，姜蝉便从镜头之外拿了一个长得正好的老南瓜。
“你们看看，这就是南瓜。”
“我不知道你们称呼它为什么，反正我们家族一直是这样称呼它的。”
“这种称呼是沿袭了母星时代的称呼的，家族里现在都还有关于它久远的历史记载呢！”
“南瓜是有很多品种的，至于到底有那些，我们在这里就不一一说明了。”
“我们就只说我手里拿着的这个。”
“我手里的这种南瓜还有一个别名叫做‘红皮南瓜’，当然，虽然叫做红皮，但它准确的来说却是金黄色的。”
“至于为什么不取个‘金黄南瓜’而偏要取个‘红皮南瓜’，这就得问问当初母星上的人是怎么想的了。”
“南瓜呢，根据从母星上流传下来的古本记载，它是很有营养的一种蔬菜。”
“有哪些营养啊，我想想……”
“它含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，含有人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，含有可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁锌、硅等微量元素，还有很多其他的就不一一列举了。”
“而且它不仅食用价值，它还有食疗价值。”
“食用这个词儿你们可以顾名思义，但对于食疗你们可能就有点懵了。”
“什么是食疗呢？食疗啊，它就是在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。”
“至于什么是中医？中医它就是母星时代的一种治疗疾病的手段。”
“至于具体是什么手段，你们别急，后面我会慢慢教的。”
“好了，我们回过头继续来说南瓜。”
“我们说了，这南瓜不仅可以用来吃，还可以用来治病，是一种功能颇多的蔬菜。”
“你们也别觉得有多么的不可思议，要知道，在母星时代，人人都是认可‘药食同源’这种说法的。”
“至于何谓‘药食同源’，‘药食同源’就是指许多食物即药物，食物与药物之间并无绝对的分界线。”
“那么，我们来看看作为药物的它有哪些功能呢？”
“古本《滇南本草》有载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。”
“古本《本草纲目》有载：南瓜性味甘、入脾、胃经。具有补中益气，消炎止痛，化痰排脓，解毒杀虫功能，生肝气，益肝血。”
“这些古本里的话放到如今你们可能听不懂，那换种介绍方式，大家就懂了。”
“就是说，南瓜啊，它的味道是甘甜的，它对于脾胃所在经络有很好的治疗效果。它可以调养脾胃，它可以消除炎症，它可以止痛，它可以祛除痰浊，它可以排除脓腔内浓液，它可以解除某些毒素，它可以驱除某些虫子，它可以疏肝解郁，它可以可预防胃炎，它可以防治夜盲症，它可以护肝，它可以美容使皮肤变得细嫩，它可以……”
“总之，食用它的好处不少。”
“但万事万物都是有两面甚至多面的，所以，它自然也有不好的地方。”
“它的弊处在于——吃多了会助长湿热，尤其是对于皮肤患有疮毒、黄疸和脚气病的患者，此类患者是不宜多量食用的。”
“所以，适量、分寸这个词在我们的生活中是无处不在的。”
“当你们感觉人生不畅通的时候，不妨沉下心细细想想，是否是自己太过了。”
“好了，看过了南瓜，我们再来看看大米。”
“看到了吗，这就是米。”
“当然，米的品种也有很多，你们可以选择自己想要的那种。”
“南瓜粥需要的材料并不多，就只要大米与南瓜即可。”
“而做南瓜粥的工具，我选择的是砂锅。”
“砂锅呢，是一种由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，陶瓷啊，那可是我们人类发展最伟大的发明。”
“我为什么选择砂锅呢，一来是因为它能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，能最大限度地释放食物味道。”
“二来是因为我有一种情怀在里边，我总觉得用砂锅熬粥的过程中似乎可以感受到母星时代的人间烟火。”
“三来呢，是因为用砂锅熬粥是最传统最原始的方法，愿意给生活一份美好的愿景人都愿意选择它。”
“虽然说用砂锅熬粥熟得慢吧，但是熬出来的粥真的是顶顶美味，它是值得那段时间的等待的。”
“而且砂锅熬粥不会溢锅，熬出来的粥不仅很粘稠，还能使粥的营养最大限度的开发，使喝粥的人能得到最好地吸收。”
“当然你们不一定非要用砂锅煮，你们可以选择类似的、无害的工具进行操作就行。”
“现在我们再来说说熬粥的步骤。”
“在我看来，它可以分为五步：浸泡，开水下锅，火候调整，搅拌，点油。”
“说了步骤我们就开始做熬粥的准备吧。”
“第一步，我们先用个容器将大米给泡上，这大米呢，需要用冷水给泡上半个小时。”
“之所以这样，是因为浸泡过后可以让米粒膨胀开，膨胀开的米粒可以使熬出的粥更阮烂，口感更好。”
“总之，你们要记得，我们在熬粥过程中所作的一切都是为了让食物更加美味可口。”
“米泡上了，我们再来处理南瓜。”
“先将南瓜用水洗洗，然后这样去皮，去皮后对半切开。”
“切开后你们可以看到这里边还有东西，呐，这个呢就是南瓜的瓜瓤儿，这个则是南瓜的瓜子儿，这两样也是可以吃的。”
“只不过，南瓜的瓜瓤儿口感并不是很好，所以一般是把它挖出来丢掉的。”
“至于南瓜子儿，它在母星时代可是一道很受欢迎的零食小吃，特别是炒着吃的时候。”
“那个时候的人们，嗑瓜子儿是他们的一大爱好。”
“好了，言归正传，我们将瓜瓤儿和瓜子儿都先挖出来，然后将剩下的瓜肉洗净，选择合适的量，切成小块儿备用。”
“至于什么样的量算是合适的，这个得根据个人爱好来。”
“喜欢南瓜多点的就多弄点，喜欢南瓜少点的就少弄点，没有什么硬性规定，一切都根据你自己喜好来。”
“好了，时间差不多了，我们现在将大米淘洗干净，不用淘洗太多遍，两遍就成。”
“次数多了，反而将它的营养给淘走了。”
“现在将砂锅放加入清水放在火上烧开，清水的比例一般以六比一为宜。”
“当然，如果你想喝浓稠点的粥或者稀一点的粥，你也可以根据自己口味减增水亮。”
在等水开的过程中，姜蝉也没有闲着，继续给他们科普为什要如此操作。
“之所以要等水开了才下锅，一是为了不让米糊在锅底，二是为了使粥的营养成分保留会更高。”
科普完了这条，又开始给星际人民讲他们的幸福感在哪里。
“其实用如今的科技做美食，实在是一种享受，因为那么不用自己洗碗、洗锅等打扫卫生之类的，也不用烧火之类的，一切都是自动机械化的。”
“哪里像母星时代，那时候科技还没有如今这不智能化，很多工作都得人力操作。”
“不过，那时候用柴火熬出来的粥也更加香就是了。”
“因为木材本身自带一种天然的香味，它会随着熬粥这个过程融入其中。”
边说姜蝉边关注着砂锅里的情况，此时正听见响声了。
但她并没有揭开盖子，而是对着观众道：“母星有句流传下来的古语是这样说的，‘响水不开，开水不响’，所以里面的水肯定还没开，不过也快了。”
果然，这话落下没多久，水就开了。
姜蝉此时进行熬粥的第二步，将米轻轻的倒入了砂锅里，还用木勺搅拌了几下。
她边搅拌便解释：“虽然水开了下锅一般不会有黏在锅底的米粒，但万一呢，所以还是搅拌一下保险。”
然后她又盖上盖子，等锅里再次开起来。
当锅里再次开起来时，姜蝉将切好备用的南瓜到了下去。
然后继续盖上盖子等锅子开起来。
当锅子第三次开起来的时候，她将大火转成了小火。
并且在此处强调：“熬粥，你们品品这个词儿，一个‘熬’字道尽精髓。”
“那么‘熬’的关键点又在哪里呢？”
“它的关键点就在于火候的转小。”
“所以当锅子水开三度的时候，就需要开始‘熬’了。”
“好了，我们慢慢地等个二十来分钟，在进行下一步搅拌。”
“也许有人会奇怪，没有了糊底的担忧，为什么还要搅拌呢？”
“这次的搅拌，与米下锅时的搅拌，作用是不同的。“
“这次是为了‘出稠’。”
“什么是‘出稠’呢？”
“‘出稠’啊，就是为了让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。”
说到这里，姜蝉看距离定下的时间还有一会儿，她又对他们说了说明天的美食教学。
“虽然你们今天没能跟着我一起动手，但明天还是可以的。”
“明天我打算教大家做蛋羹。”
“知道什么是蛋羹吗？动动你们的脑筋联想一下，与蛋有关，所以你们明天准备的食材就是蛋。”
“至于具体是什么蛋，随便吧，到时候都试试，就知道那种蛋好吃了。”
“对了，你们把以后用得到的调料也备好。”
“来，我给你们介绍一下各类调料。”
“这是盐，你们都通过通感功能尝一尝，感觉下是什么味儿，不然找错了就不好了。”
……
中途过了十来分钟的样子，姜蝉暂停了一下话题，往锅里放了少许的油，这就是所谓的“点油”了。
她告诉众人，之所以放油是为了让粥色更加的鲜亮，也是为了让粥的口感更加的鲜滑。
然后又等了一小会儿，姜蝉停下介绍调料，转而开始关注正熬着的粥了。
只见她拿着木勺开始不停的搅拌，一直持续了约摸十分钟，到粥呈现出酥稠状了才停止。
此时，姜蝉方关火，并将粥倒入准备好的碗里。
然后让早就馋得直咽青口水的观众来品尝品尝。
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